Гуарова камідь, 100 гр.

Гуарова камідь – це 100% натуральний продукт, який виготовляється з бобів рослини гуара (горохового дерева). Це дуже популярний і поширений інгредієнт у кулінарії: завдяки тому, що гуарова камедь є відмінним загусником, вона активно використовується при гіпоалергенному та дієтичному харчуванні. Гуарову камідь додають у гарячі та холодні страви та напої: низьковуглеводні піцу та тістечка, супи та соуси, пудинги та бісквіти, муси, коктейлі. Нейтральний смак, низька калорійність і дуже економічна витрата (всього 3-5 гр на загусання 100 мл рідини) роблять камедь гуара must-have на кожній кухні, де хочуть щоб тісто піднімалося без пшеничного та іншого зернового борошна, а також крохмалю! Камідь гуара всмоктується в кишечнику лише 7%, тобто. 93% із загальної кількості вуглеводів - це клітковина. Це сприяє зменшенню апетиту, ефективно знижує рівень холестерину та стабілізує рівень цукру в крові. Т.к. речовина є клітковиною, вона тільки частково розщеплюється мікрофлорою кишечника, отже у денному раціоні враховуються лише 7% від її харчової цінності і калорійності.