Кето бискотти (видео-рецепт)
На улице всё холоднее❄️ и вокруг уже даже начинают появляться первые наряженные елки🎄. Давайте и мы создадим свою сказочную атмосферу🌟💫 и испечем вкуснейшие бискотти🍪, которые сделают любимый чай еще более вкусным и согревающим, не навредив ни здоровью, ни фигуре, ни совести 😉 А если на выпечку нет вдохновения — наши готовые вкуснейшие, а главное — низкоуглеводные, бискотти всегда ждут вас:-)
⠀
Нам понадобится:
✅150 гр миндальной муки
✅ 75 гр эритрита
✅ 1 ч.л. ксантановой камеди
✅ 1 ч.л. разрыхлителя
✅ 3 ст.л. (15 гр) какао-порошка без сахара
✅ щепотка соли
✅ 60 гр фундука
✅ 50 гр масла гхи или кокосового масла
✅ 1 большое яйцо
⠀
🛎ПРИГОТОВЛЕНИЕ🛎
⠀
✔️Разогреваем духовку до 160 ° C
⠀
✔️Смешиваем все сухие ингредиенты
⠀
✔️Добавляем масло и яйца, тщательно вымешиваем тесто
⠀
✔️ На застеленном пергаментом противне формируем «полено» — примерно 5 см в ширину и 2-3 см в высоту. Если во время выкладывания тесто липнет к рукам — присыпьте их небольшим количеством кокосовой и миндальной муки
⠀
✔️Отправляем будущие бискотти в духовку на 40-45 минут — поленце должно стать румяным
⠀
✔️После остывания, режем заготовку для бискотти на кусочки шириной не более 2 см. Если после первых надрезов вы обнаружите, что тесто очень крошится — оставьте заготовку целой на ночь, утром оно будет резаться уже отлично!
⠀
✔️Выкладываем порционные кусочки бискотти обратно на противень (или 2 — как поместится) и отправляем обратно в духовку, нагретую до 140 ° C — досушиваться. Ключевое слово здесь — СУШКА! Температура в духовом шкафу должна быть действительно умеренная, нам не надо допекать бискотти, нам требуется лишь довести их до классической степени готовности!
⠀
✔️Буквально по 10-15 минут сушки с каждой стороны (перевернуть хотя бы 1 раз надо), свежезаваренный за это время кофе☕️ или любимый сорт чая, вера в лучшее👼🏻 и гордость за собственноручно испеченный низкоуглеводный десерт🧑🏻🍳 — всё готово!
⠀
📊КБЖУ на 1 ломтик (у нас выходит весом 12-17 гр):
✅92 калорий
✅3,2 гр белка
✅8,7 гр жиров
✅3,2 гр углеводов (из них 1,6 гр — неусваиваемая клетчатка)
⠀
Уютных уютов Вам💞
